Name: ماست بزه خورش
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: گوشت ۱ کیلوگرم; ماست‏ ۱ کیلوگرم; تخم مرغ ۱ عدد; آرد ۲ قاشق سوپ خوری; پیاز ۲ عدد; سیر ۴ حبه; نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم; روغنبه مقدار لازم; سبزی ۱ کیلوگرم

۳۲

۱۵.۷k

پاپیون

تصویر از میم مثل؟$M@hdi
https://sarashpazpapion.com/picture/2313989

مواد لازم

ماست بزه خورش

مواد اصلی

گوشت

۱ کیلوگرم

ماست‏

۱ کیلوگرم

تخم مرغ

۱ عدد

آرد

۲ قاشق سوپ خوری

پیاز

۲ عدد

سیر

۴ حبه

نمک و فلفل و زرد چوبه

به مقدار لازم

روغن

به مقدار لازم

سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، شوید، اسفناج و نعنا)

۱ کیلوگرم

طرز تهیه

ماست بزه خورش

درجه سختی

زمان تهیه ۴۰

دقیقه

زمان پخت ۱۲۰

دقیقه

ابتدا در ظرفی مناسب گوشت و پیاز را تفت دهید تا پیاز سبك شوند و پیاز نیم سرخ شود.مقداری آب به گوشت اضافه كنید تا نیم‌پز شود،سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنك شود.

نیمی از گشنیز، نعنا و سیر را ریز خرد كرده و با روغن تفت دهید و داخل گوشت سرد شده بریزید.

ماست، تخم‌مرغ، نمك، فلفل، زردچوبه و آرد را مخلوط و به مواد گوشتی اضافه كرده سپس دوباره روی حرارت قرار دهید تا زمانی كه جوش بیاید مدام هم بزنید.

باقی سبزی‌ها را خرد كرده و به آن اضافه نمایید تا زمانی كه جا بیفتد. این غذا را با برنج به همراه پیاز، سیر تازه و سبزی خوردن سرو كنید.

سایر نکات